Aprovechando los últimos duraznos y a muy buen precio, hacemos dulces para almacenar y deleitarnos unos meses.
Receta:
misma cantidad de fruta y de azúcar.
agua.
Cortar los duraznos en pequeños trozos, cubrirlos con el azúcar y agua para cubrir todo. Reposar media hora y colocar en una cacerola a fuego lento removiendo para evitar que se pegue. En mas o menos 40 minutos empezamos a prestar atención al espesor del almibar, colocando en un platito un poquito de dulce; si al pasar por el centro el dedo se vuelve a juntar, seguir cocinando. Una vez que se separa el dulce, ya está listo. Envasar al vacío. Guardar y disfrutar. Ideal con queso Finladia.
Receta:
misma cantidad de fruta y de azúcar.
agua.
Cortar los duraznos en pequeños trozos, cubrirlos con el azúcar y agua para cubrir todo. Reposar media hora y colocar en una cacerola a fuego lento removiendo para evitar que se pegue. En mas o menos 40 minutos empezamos a prestar atención al espesor del almibar, colocando en un platito un poquito de dulce; si al pasar por el centro el dedo se vuelve a juntar, seguir cocinando. Una vez que se separa el dulce, ya está listo. Envasar al vacío. Guardar y disfrutar. Ideal con queso Finladia.
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